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Mollejas de pato en confit
Ingredientes: Mollejas de pato cebado, grasa de pato, sal, pimienta negra, conservador E-250. 4 uds. Sin gluten. Peso Neto: 320 g -
Pollito picantón en escabeche
Ingredientes: Picantón (75%), aceite de oliva virgen extra, aceite vegetal, vinagre de vino viejo, ajo, laurel, sal y pimienta en grano. Sin Gluten. Peso Neto: 440 g. -
Tinga de Ternera
Ingredientes: Tinga de Ternera: ternera, cebolla, tomate, chipotle, aceite de oliva, ajo y sal. Tortillas: trigo, agua y sal. Salsa molcajeteada: tomate, cebolla, cilantro y chile serrano. Peso Neto: 505 g -
Aceite picante
Ingredientes: Aceite de oliva extra virgen 95%, guindilla seca de Calabria 5%. Peso Neto: 10 cl -
Cassoulet de pato confitado
Ingredientes: Judías blancas 400 g (35%) de ejecución - salsa cocinada: agua, pasta de tomate, sal, grasa de pato, ajo, pimienta - Carne y 180g de carne (32% de implementación): carne de pato origen Francia (20% a la implementación de peso neto total); salchichas de Toulouse a la parrilla (carne y el origen de la UE de grasa de cerdo, agua, revestimiento natural de cerdo, sal, pimienta). Peso Neto: 420 g. -
Arroz Old Rice Canaroli
Ingredientes: Arroz Canaroli enviejecido Peso Neto: 2 kg -
Pimientos rellenos de chuletón y foie en salsa de uva
Ingredientes: Pimiento del piquillo (23%), caldo de carne (agua y ternera), leche, aceite de girasol, carne de ternera (chuletón 5,5%), harina de arroz, azúcar, uva pasas (35%), tomate, setas, cebolla, bloc de hígado de pato (1,5%), vino de oporto, sal, ajo y especias. Sin gluten. Peso Neto: 250 g. -
Bonito picante del Cantábrico
Ingredientes: Bonito del Norte laminado (Thunus alalunga), vinagre de manzana y sal marina incluida en el bonito, salsa bastarda (pimiento rojo, vinagre, cayena, ajo, sal, goma xantana. Peso Neto: 180 g. -
Carrilleras confitadas en grasa de patos
Ingredientes: carrilleras de cerdo, grasa de pato, sal y especias. Peso Neto: 380 g -
Estofado casero
Ingredientes: ternera, cebolla, tomate, zanahoria, patata, pimienta negra, vino tinto, aceite de oliva virgen extra y sal. Peso Neto: 300 g -
Mejillones a la brasa
Ingredientes: Mejillones (Cerastoderma edule) 20/24 piezas, aceite de oliva virgen extra, sal y especias. Peso Neto: 155 g -
Chipirones en aceite de oliva
Ingredientes: calamares, aceite de oliva y sal. Peso Neto: 85 g -
Salsa mediterránea
Ingredientes: Esencia de anchoa (anchoa, sal y agua 99%) espesante. Peso Neto: 105 ml -
Berberechos al natural en agua de mar 25-35
Ingredientes: Berberecho (molusco), agua de mar, (auga mareira), cebolla y limón. Peso Neto: 120 g -
Callos de Bacalao
Ingredientes: Tripa de bacalao (55%), agua de cocción (20%), jamón serrano, cebolla, tomate, ajo, almidón de maiz, pimentón, vino blanco, aceite de oliva, sal marina y especias. Peso Neto: 270 g -
Carrillada de cerdo estilo ibérico
Ingredientes: Carrillada de cerdo (70%), aceite de oliva virgen, cebolla, puerro, chalota, vino tinto, ajo y sal. Puede contener sulfitos. Sin Gluten. Peso Neto: 480 g. -
Pimientos asados
Ingredientes: Pimientos enteros y trozos de 1ª categoría con un poco de limón natural exprimido. Peso Neto: 350 g.