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Cassoulet de pato confitado
Ingredientes: Judías blancas 400 g (35%) de ejecución - salsa cocinada: agua, pasta de tomate, sal, grasa de pato, ajo, pimienta - Carne y 180g de carne (32% de implementación): carne de pato origen Francia (20% a la implementación de peso neto total); salchichas de Toulouse a la parrilla (carne y el origen de la UE de grasa de cerdo, agua, revestimiento natural de cerdo, sal, pimienta). Peso Neto: 420 g. -
Cassoulet de Oca confitada
Ingredientes: Judías blancas 200 g netos (35%) de ejecución - salsa cocinada: agua, pasta de tomate, sal, grasa de pato, ajo, pimienta - La carne y la carne 90g neto (32% de implementación): confitados ganso (20% a la implementación de peso neto total): ganso origen de la manga de la UE, la sal; salchichas a la parrilla Toulouse: Carne de la UE origen y grasa de cerdo, agua, carcasa natural de cerdo, sal, pimienta. Peso Neto: 420 g. -
Codornices deshuesadas en escabeche
Ingredientes: 3 codornices limpias deshuesadas (65%), aceite de oliva virgen extra, aceite vegetal, vinagre de vino viejo, ajo, laurel, sal y pimienta en grano. Sin gluten. Peso Neto: 420 g. -
Codorniz en escabeche
Ingredientes: Codorniz reproductora 2 uds, aceite de oliva virgen extra (40 ml), aceite vegetal, vinagre de vino viejo, ajo, laurel, sal y pimienta en grano. Sin gluten. Peso Neto: 470 g. -
Codillos de pato confitado con patatas estilo Sarladaise
Ingredientes: patatas 56%, confit de pato (alas de pato, sal) 27%, agua, grasa de pato, panceta ahumada de cerdo (panceta de cerdo, agua, sal), sal, perejil, ajo, pimienta. Peso Neto: 1350 g -
Carne de pato desmenuzada
Ingredientes: Carne de pato desmenuzada 33% (carne de pato, sal), mollejas de pato en rodajas finas 19% (mollejas de pato, sal, agua), pimientos verdes y rojos, cebolla, zanahoria, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta. Peso Neto: 400 g. -
Jamoncitos de pollo a la cerveza
Ingredientes: Jamoncitos de pollo (3-4 unidades), aceite de girasol, cebolla, cerveza, ajo y sal. Sin Gluten. Peso Neto: 480 g. -
Jamoncitos de pollo en salsa de perdiz
Ingredientes: Jamoncitos de pollo (65%), aceite de oliva virgen extra (40 ml), aceite vegetal, vinagre de vino viejo, ajo, laurel, sal y pimienta en grano. Sin Gluten. Peso Neto: 470 g. -
Jarret de cerdo con lentejas
Ingredientes: Salsa cocida: agua, grasa de pato, sal, pasta de tomate, ajo, pimienta - Jarret de cerdo 180 g netos (37% implementación) - Lentejas netas 420g (aplicación del 18%). Trazas de gluten. Peso Neto: 840 g. -
Judías con perdiz escabechadas
Ingredientes: 1/2 perdiz (40%), judía riñonera blanca, cebolla, tomate, ajo, aceite de oliva virgen extra, pimentón, laurel, sal y agua. Sin gluten. Peso Neto: 420 g. -
Manitas de cerdo en salsa
Ingredientes: Manitas de cerdo (75%), tomates, cebolla, vino blanco, ajo, sal, especias y agua. Sin Gluten. Peso Neto: 580 g. -
Muslitos de codorniz escabechada
Ingredientes: Muslos de codorniz, cebolla, ajo, vinagre, aceite de oliva, sal, especias y plantas aromáticas. Peso Neto: 250 g -
Perdiz en escabeche
Ingredientes: Una perdiz S-Extra (65%), aceite de oliva virgen extra, aceite vegetal, vinagre de vino viejo, ajo laurel, sal y pimienta en grano. Sin Gluten. Peso Neto: 490 g. -
Pollito picantón en escabeche
Ingredientes: Picantón (75%), aceite de oliva virgen extra, aceite vegetal, vinagre de vino viejo, ajo, laurel, sal y pimienta en grano. Sin Gluten. Peso Neto: 440 g. -
Pollo a la vasca con pimientos de Espelette
Ingredientes: Verduras 60% (tomates, berenjenas, calabacines, cebollas, pimientos rojos, pimientos verdes), pollo de la UE 29%. Para la salsa: agua, jamón seco, sal, Almidón de maiz, pasta de tomate, aceite de girasol, aceite de oliva, azúcar, ajo, pimienta, pimiento de Espelette 0.02%. Peso Neto: 380 g -
Rillettes de Lechazo Churro
Ingredientes: Carne de lechazo, grasa de pato, sal y pimienta. Sin gluten. Peso Neto: 200 g -
Rillettes Pure Oie
Ingredientes: carne de oca de la UE 25,8%, grasa de oca 45,7%, sal, aromas naturales de ajo, pimienta y caldo de ave. Peso Neto: 180 g -
Tarrina de cerdo de campo criado con grano
Ingredientes: Garganta de cerdo Label Rouge 52%, hígado de cerdo Label Rouge 32%, paleta de cerdo Label Rouge 6%, agua, sal, cebollas, pimienta gris - Especias: pimienta de Jamaica, mejorana, tomillo, nuez moscada, clavo, canela, cilantro - Ajo. Paletas, gargantas e hígado seleccionados de cerdo Label Rouge. Peso Neto: 180 g -
Terrina de pato con arándanos
Ingredientes: Carne y grasa de cerdo de Francia, hígado de ave, carne de pato de Francia 20,3%, corteza de cerdo, agua, arándanos 2%, sal, calvados, sabor a pimienta natural, especias. Peso Neto: 180 g -
Terrina de jabalí con grosellas
Ingredientes: Carne y grasa de cerdo de Francia, carne de jabalí 20,4%, corteza de cerdo, hígado de ave, hígado de cerdo, agua, grosellas 2%, sal, Armagnac, sabor a pimienta natural, especias. Peso Neto: 180 g