Producto: Sardinas sin piel ni espinas en aceite de olivas picante con piri piri y encurtidos. Para los grandes entendidos de conservas juntamos los mejores ingredientes. Vale la pena probar el gusto madurado en lata de todos estos sabores. El Piri-Piri es una salsa muy picante a base de chili africano: el piri piri.
Proceso de elaboración: Las conservas Cego do Maio se preparan a partir de pescado fresco directamente de la lonja para así preservar todo su sabor y propiedades.
El pescado se limpia y se precocina según el método tradicional, sin necesidad de utilizar otras formas artificiales de conservación. Al ser esterilizado y herméticamente sellado en las latas, el pez preserva todas las proteínas, lípidos y glúcidos de manera natural.
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