Producto: Sardinas sin piel ni espinas en aceite picante con piri piri y encurtidos. La grasa de la sardina se mezcla con la acidez de los encurtidos y se deshace en la boca como el calor africano de la malagueta mozambiqueña: una exquisita sinfonía de sabores.
Proceso de elaboración: Las conservas Cego do Maio se preparan a partir de pescado fresco directamente de la lonja para así conservar todo su sabor y propiedades.
El pescado se limpia y se precocina según el método tradicional, sin necesidad de utilizar otras formas artificiales de conservación. Al ser esterilizado y herméticamente sellado en las latas, el pescado conserva todas las proteínas, lípidos y glúcidos de manera natural.
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