Descripción
Producto: Rebozuelos silvestres salteados. La mejor selección rebozuelos silvestres (Cantharellus cibarius). Se recolectan con abundancia a finales de primavera e inicios de verano (en menor medida en otoño), aunque ciertas variedades pueden encontrarse hasta más tarde, apareciendo incluso avanzado el invierno. Es una seta de sabor dulce y delicado, y olor intenso.
El rebozuelo se puede preparar de muchas maneras pero es una seta perfecta para la preparación de salsas.
