Mejillones en escabeche 8/12
Areoso Gourmet

 
 

3.90

Mejillones en escabeche

Ingredientes: Mejillón 61%, salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre 22%, cebolla, ajo y mezcla de especias).
Peso Neto: 115 g

Descripción

Producto: Mejillones (Mytilus galloprovincialis) de las Rías Gallegas, de tamaño homogéneo en salsa escabeche y seleccionados a mano en cada lata. 8/12 piezas.

Proceso de elaboración: Los moluscos son lavados con agua de mar limpia, proceso controlado a través del control organoléptico que se realiza en la entrada del mejillón a fábrica. A continuación, se someten a cocción. Cuando ya se obtiene la vianda del mejillón, se fríe en aceite de oliva, se desvisan y se introducen en el envase. Acto seguido, se añade el líquido de cobertura siendo en este caso el escabeche. Después del cerrado hermético, los envases se esterilizarán, procesos importantes para la conservación del producto, evitando por completo la adición de conservantes artificiales.

Información adicional

Peso 0.115 kg