Espardeñas en aceite de oliva
La Perla Gourmet

 
 

23.00

Espardeñas en aceite de oliva

 

Ingredientes: Espardeñas, aceite de oliva.
Peso Neto: 45 g

Descripción

Producto: Las espardeñas de mar (parastichopus regalis), también conocidas como pepinos de mar, cogombros de mar, o espardenyas son un animal invertebrado marino, al igual que las estrellas de mar. Habitan en el fondo de mares y océanos, normalmente arenosos y llenos de piedras.

La parte que se consume de las espardeñas es su estómago. Su carne, blanca, es muy apreciada para recetas de alta cocina, por su sabor y su escasez en el mercado, ya que se pesca en pequeñas cantidades.

 

Información adicional

Peso 0.170 kg