Descripción
Producto: Muslos de pato confitado
Proceso de elaboración: La marca Katealde de Alsasuna, en la provincia de Navarra, se dedica a criar los patos de la raza Mulard. Esta raza es el resultado del cruce entre la llamada pekín y la barbarie. Los patos son criados y alimentados con mucho cuidado. El resultado es un delicioso confit de muslos de pato, una carne jugosa y tierna que se presta para incluir en gran variedad de recetas sabrosas.
