Descripción
Producto: Bonito del Norte en salsa picante Bastarda. Lomos de bonito seleccionados, cocidos en una solución de agua salada y posteriormente macerados en Salsa Bastarda roja y vinagre de manzana. El resultado es un bonito en escabeche de primera calidad con un ligero sabor picante.
Cocimos el bonito en agua salada… y lo escabechamos para conservarlo durante el viaje en Salsa Bastarda. Su carne era especial, era la hembra más brava que jamás se conoció. Su nombre, Bastarda.
