Producto: Las Aceitunas Gordales rellenas de Piparras de Ibarra, fusionan la suavidad de la carnosa aceituna con el refrescante sabor de la piparra. Es un aperitivo diferente y sabroso, ya que une la tradición de dos sabores en un snack único.
Proceso de elaboración: Zubelzu Piparrak nace en el año 1994 de su pasión por la agricultura sostenible y la piparra de Ibarra. Un referente en cuanto a agricultura sostenible, innovación y calidad de producto. Producen una piparra que se caracteriza por su piel fina, su carne tierna que prácticamente no pica, un color amarillo verdoso y suave sabor. Toda la producción es envasada recién recolectada ganando en calidad y textura.
La piparra es seleccionada manualmente y envasada en vinagre de vino blanco de poca acidez. Después de como mínimo dos meses de maduración, está lista para degustar en formatos pensados tanto para consumo de hogar como para restauración.
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