Producto: Cebollitas cocidas a fuego muy lento, peladas y puestas en vinagre de Módena. Sirven para acompañar verduras asadas y pescados. También puede añadirse a ensaladas o para preparar las típicas “banderillas”.
Elaboración: Las cebollitas se cuecen a la brasa muy suave y se pelan. Se introducen en los tarros de cristal con vinagre de Moodena, ligeramente rebajado con agua para suavizar su sabor y con un poco de azúcar para modificar la acidez. Se corrige el punto de sal. No contiene ningún tipo de conservante, colorante o aditivo.
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