Bacalhau à Braga
Conservas Cego do Maio

 
 

5.85

Bacalao en salsa de Braga

 

Ingredientes: Bacalao 65% (Gadhus Morua), aceite de oliva 30%), cebolla, aceitunas (8%), pimentón dulce, laurel y sal.

Peso Neto: 120 g

Descripción

Producto: Bacalao en salsa de Braga (ciudad al norte de Portugal). A partir del siglo XV los portugueses empezaron a pescar el bacalao en el Atlántico Norte. Existen más de 1.000 recetas solo en Portugal y se puede considerar el ingrediente más tradicional de la cocina portuguesa.

Proceso de elaboración: Las conservas Cego do Maio se preparan a partir de pescado fresco directamente de la lonja para así conservar todo su sabor y propiedades.
El pescado se limpia y se precocina según el método tradicional, sin necesidad de utilizar otras formas artificiales de conservación. Al ser esterilizado y herméticamente sellado en las latas, el pez conserva todas las proteínas, lípidos y glúcidos de manera natural.

Información adicional

Peso 0.120 kg